Bàn đông công nghiệp là một trong những thiết bị nhà bếp quan trọng cho nhiều nhà hàng, khách sạn, quán ăn,… Không chỉ dùng để bảo quản thực phẩm, sản phẩm còn được dùng để làm bàn ra đồ, bàn chặt vô cùng tiện lợi. Cùng Inoxmientrung tìm hiểu về cấu tạo, chức năng của bàn đông inox công nghiệp qua nội dung bài viết dưới đây nhé.
MỤC LỤC NỘI DUNG
Giới thiệu về bàn đông inox công nghiệp
Bàn đông công nghiệp được làm từ inox là một trong những thiết bị không thể thiếu cho nhiều căn bếp hiện nay. Sản phẩm có chức năng cấp đông thực phẩm ở nhiệt độ từ -18 độ C đến 0 độ C. Mặt bàn đông được ứng dụng để sơ chế, chế biến thực phẩm và ra đồ.
Cấu tạo bên ngoài
Cấu tạo bên ngoài của sản phẩm là phần khung và vỏ bọc xung quanh bằng inox 304. Hai bên hông của bàn đông lạnh còn được bơm foam cách nhiệt dày đảm bảo nhiệt độ bên trong luôn đạt nhiệt độ âm từ -18 độ C đến 0 độ C. Bàn có thiết kế nằm ngang với 4 chân trụ inox nâng đỡ chắc chắn.
Phần khoang chứa của bàn đông mát được thiết kế với nhiều khay vỉ để có thể tháo rời dễ dàng. Bàn inox sử dụng hệ thống nút bấm cảm ứng hoặc nút cơ tuỳ nhà sản xuất. Màn hình LED trên thiết bị giúp người dùng dễ dàng quan sát và thiết lập nhiệt độ. Mặt bàn được thiết kế dày nên có khả năng chịu lực tốt. Sau bàn đông inox công nghiệp còn có 1 bộ xả đông máy công suất lớn.
Cấu tạo của động cơ
Phần động cơ của sản phẩm gồm ba bộ phận chính:
- Dàn ngưng: Bộ phận này có chức năng giúp bàn đông thải nhiệt ra môi trường bên ngoài qua trạng thái lỏng thông qua sự trao đổi nhiệt giữa chất làm lạnh và môi trường cấp đông.
- Máy nén khí: Đây là dụng cụ giúp hút các khí lạnh ở dàn bay hơi rồi đẩy vào dàn ngưng.
- Hệ thống cấp đông: thiết bị sẽ có động cơ cấp đông cho máy nén và dàn ngưng. Ngoài ra còn có 1 bộ đầu dò nhiệt độ giúp phát hiện và xử lý các vấn đề nhiệt độ kịp thời.
Công dụng của bàn đông inox công nghiệp
Bàn đông inox công nghiệp là thiết bị chuyên dụng dùng để bảo quản thực phẩm. Với dải nhiệt rộng nên sản phẩm này phù hợp để bảo quản nhiều loại thực phẩm như: Thịt, hải sản, rau củ quả, thực phẩm đã được sơ chế hoặc chế biến, kem, các loại bánh,… Sử dụng bàn đông công nghiệp sẽ giúp thực phẩm luôn được tươi ngon và hương vị không bị biến đổi nhờ khả năng cấp đông nhanh chóng.
Một công dụng ưu việt của thiết bị là làm mặt bàn để chế biến thực phẩm và ra đồ. Sản phẩm được thiết kế với độ dày cao cùng chất liệu inox không gỉ nên có thể chịu được lực lớn. Sử dụng bàn đông inox công nghiệp giúp tiết kiệm tối đa diện tích cho không gian bếp.
Ưu nhược điểm của bàn đông inox công nghiệp
Ưu điểm
Bàn đông inox công nghiệp có công suất lớn, cho phép đông lạnh một lượng lớn thực phẩm cùng lúc. Bàn đông công nghiệp có khả năng làm lạnh cực nhanh mà vẫn tiết kiệm điện. Với khả năng cấp đông nhanh chóng, sản phẩm giúp giữ nguyên được hương vị và chất lượng của thực phẩm trong thời gian dài.
Bàn đông này được thiết kế hiện đại với hệ thống điều khiển thông minh. Thiết bị cho phép người dùng kiểm soát và giám sát nhiệt độ, độ ẩm, thời gian đông lạnh và các thông số khác. Từ đó giúp đảm bảo an toàn cho thực phẩm. Thiết bị có độ đông lạnh linh hoạt từ -18 độ C đến 0 độ C. Nhờ vậy có thể điều chỉnh theo yêu cầu của từng loại sản phẩm thực phẩm riêng biệt.
Sản phẩm có thiết kế tiện lợi với các ngăn tủ, kệ đựng sản phẩm. Điều này giúp bạn dễ dàng sắp xếp và lấy sản phẩm ra. Được làm từ chất liệu inox cao cấp, bàn đông công nghiệp mang đến độ bền cao. Ngoài ra, việc làm sạch cũng như vệ sinh rất dễ dàng. Các loại tủ đông inox cửa kính giúp thuận tiện cho việc trưng bày sản phẩm.
Nhược điểm
Bên cạnh nhiều tính năng nổi bật, sản phẩm vẫn tồn tại một số hạn chế. Bàn đông có cấu tạo phức tạp nên khi hỏng hóc cần sửa chữa và thay thế mất nhiều thời gian và chi phí. Khi hoạt động liên tục, thiết bị có thể phát ra tiếng ồn to.
Trên đây là những thông tin về bàn đông inox công nghiệp mà Inoxmientrung muốn giới thiệu cho bạn. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn.
