Tủ ủ bột 32 khay ra đời thúc đẩy năng suất làm việc của các thợ làm bánh. Được nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia và sản xuất trên dây chuyền công nghệ tân tiến nhất hiện nay. Thương hiệu Berjaya được biết đến với các thiết bị công nghiệp và thiết bị làm bánh. Phù hợp với những cơ sở cung cấp bánh chuyên nghiệp như bếp nhà hàng á, Âu, công nghiệp,…
MỤC LỤC NỘI DUNG
Thiết kế của tủ ủ bột mì 32 khay có đặc điểm gì nổi bật?
Trước đây các thợ làm bánh phải hoạt động tối đa công suất. Dậy sớm để ủ bột làm mất thời gian cũng như công sức. Khi tủ ủ bột 32 khay có mặt trên thị trường đã giúp rút ngắn thời gian hơn cho thợ làm bánh. Có thể ủ khoảng 320 chiếc bánh chỉ trong vòng 1 giờ đồng hồ. Vậy thì thiết kếcủa thiết bị inox này có gì nổi bật mà con số lại ấn tượng như vậy:
Thiết kế tủ dạng 2 khoang
Thứ nhất phải kể đến thiết kế tủ có dạng 2 khoang tách biệt. Mỗi khoang sẽ gồm có một bộ điều khiển riêng biệt. Đó là lý do mà bạn muốn ủ với số lượng nhiều hay ít đều được.
Thiết kế cửa tủ khép kín, chịu nhiệt cao
Cửa tủ ủ bột mì được thiết kế với kính trong suốt. Đồng thời cửa tủ cũng có khả năng chịu nhiệt cao và hoàn toàn khép kín. Từ đó có thể quan sát sự thay đổi của bột bánh như thế nào trong tủ. Đặc biệt là tủ cũng có khóa chốt. Sẽ không xảy ra vấn đề thất thoát nhiệt trong khi vận hành. Từ đó giúp bột nở nhanh hơn và đảm bảo chất lượng bột ủ.
Khoang chứa nước có phao
Đây cũng là một trong những điểm nổi bật trong thiết kế tủ ủ bột. Điều này giúp bạn xác định được lượng nước có trong khoang đã đảm bảo chưa. Từ đó tính toán bổ sung thêm sao cho hợp lý.
Đảm bảo nhiệt độ thích hợp
Tủ ủ bột 32 khay này có dãy nhiệt độ từ 38 – 40 độ C. Khoảng nhiệt độ này được đánh giá là thích hơp giúp bột nở nhanh và đều nhất có thể.
Sử dụng đơn giản
Thiết kế này bạn không cần phải giỏi công nghệ cũng có thể sử dụng được. Bạn chỉ cần xếp bột vào các khay đã chuẩn bị. Mỗi khay bạn để khoảng 10 chiếc bánh mì. Tiếp đó bạn đặt khay vào trong tủ ủ và cài đặt các thông số phù hợp. Hai giờ sau bạn sẽ có thành phẩm bột đã ủ xong.
Thiết kế inox và phần bánh xe tiện lợi
Tủ ủ bột được làm từ inox cao cấp chống gỉ. Vậy nên nó luôn ở tình trạng sáng bóng như mới vệ sinh. Đồng thời phần bánh xe cũng thiết kế vô cùng tiện lợi. Bạn có thể di chuyển nó đi nhiều nơi dù tải trọng tủ lớn.
Tủ ủ bột 32 khay là một trợ thủ đắc lực cho các cơ sở làm bánh. Đồng thời năng suất cũng như chất lượng của bánh cũng sẽ được cải thiện rất nhiều khi sử dụng tủ ủ bộ này.
Hướng dẫn sử dụng tủ ủ bột 32 khay
Để sử dụng tủ ủ bột với công suất tốt nhất bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:
Trước tiên bạn chuẩn bị van ống nước ren trong phi 21 (∅21X ½”). Van ống này để nối vào van cấp nước ở phía sau tủ. Sau đó bạn gắn nguồn điện vào CB ở khoảng 15 – 20A.
Kế tiếp bạn lấy các phần bột đã được se trước đó xếp đều vào các khay. Trung bình mỗi khay sẽ chứa khoảng từ 10 – 15 bánh. Và đối với tủ ủ bột 32 khay thì chứa được khoảng 320 chiếc bánh mì.
Sau đó bạn cho khay này vào tủ lạnh và đóng cửa thật chặt. Trường hợp bạn ủ bằng hơi nước thì phải mở đường ống cấp nước. Tiếp đó bạn hãy cài đặt các thông số có trên bảng điều khiển. Chờ khoảng 2h để tủ kích bột nở ra.
Lưu ý: tùy từng loại bột khác nhau mà nhiệt độ cũng như thời gian ủ sẽ khác nhau.
Lợi ích khi sử dụng tủ ủ bột 32 khay
Khi tiến hành so sánh với các loại tủ ủ bột truyền thống người dùng đánh giá tủ ủ bột 32 khay có nhiều lợi ích hơn. Có thể kể đến là:
Tiết kiệm thời gian làm bánh
Khi bạn ủ bột với tủ ủ bột 32 khay thì quá trình này chỉ mất từ 3 – 4 tiếng đồng hồ. Điều này đảm bảo bột nở đều và đạt chất lượng nhất. Đây là một điểm mạnh chiếm ưu thế của tủ ủ bột 32 khay.
Trong khi đó nếu làm bằng phương pháp truyền thống bạn sẽ mất cả ngày để ủ bột. Việc ủ thủ công tốn nhiều thời gian hơn và cũng không đạt năng suất và chất lượng tốt nhất. Tủ ủ bột 32 khay thực sự là giải pháp giải quyết tất cả các vấn đề này của cơ sở.
Tủ ủ bột đa chức năng
Lợi ích tiếp theo đó chính là tủ ủ bột 32 khay có khả năng ủ nóng và cả ủ lạnh. Đây là một trong những lợi ích quan trọng để khách hàng chọn mua sản phẩm này. Khi bạn ủ nóng và ủ lạnh sẽ giúp bột nở đều hơn. Đồng thời kích thích tạo ra vi khuẩn có lợi.
Bên cạnh đó tủ ủ bột còn có tính năng ủ khô. Nó được dùng khi bạn muốn giữ nóng cho bánh sau khi nướng xong. Điều này sẽ tăng độ giòn cũng như bảo quản bánh tốt hơn.
Một số lưu ý về vệ sinh và cách bảo quản
Sau khi ủ bột xong thì bạn tiến hành xả nước trong khoang bằng van xả. Lưu ý là nên rửa phần tủ bên trong nhiều lần để đảm bảo tủ sạch nhất. Bên cạnh đó bạn nên dùng khăn lau sơ qua bên ngoài tủ để đảm bảo vệ sinh.
Về vấn đề bảo quản thì bạn nên để tủ ở nơi khô thoáng, tránh những nơi ẩm thấp. Và hãy đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng tủ ủ bột.
Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi thì có thể liên hệ theo thông tin bên dưới để được tư vấn kỹ hơn:
Thông tin liên hệ tư vấn
CÔNG TY TNHH SX&TM INOX MIỀN TRUNG
Địa chỉ: Khu Đô Thị FPT Đà Nẵng
Email: inoxmientrung365@gmail.com
Hotline: 0898 567 222
Website: inoxmientrung.com.vn
