Bếp công nghiệp là một phần không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, cơ sở ẩm thực,… Với vai trò quan trọng như vậy, việc bảo dưỡng định kỳ cho thiết bị bếp là điều không nên bỏ qua. Bài viết này inoxmientrung sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích của việc bảo dưỡng định kỳ thiết bị bếp công nghiệp. Cùng theo dõi bài viết sau đây nhé!
MỤC LỤC NỘI DUNG
Cách bảo dưỡng bếp công nghiệp hiệu quả
Để đảm bảo hiệu quả của việc bảo dưỡng bếp, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Vệ sinh bếp thường xuyên
Vệ sinh bếp công nghiệp thường xuyên là điều rất quan trọng trong công cuộc bảo dưỡng định kỳ. Khi vệ sinh lau chùi, các chất bẩn sẽ bị loại bỏ, không thể gây ra các phản ứng với vật liệu inox. MẶc dù chất liệu làm bếp công nghiệp là inox 304 nhưng vẫn phát sinh một vài phản ứng hóa học và một số hóa chất sinh ra trong quá trình nấu nước. Vì thế việc vệ sinh bếp sẽ giúp đảm bảo an toàn trong quá trình nấu nướng.
Kiểm tra và thay thế sự cố hỏng hóc
Thường xuyên kiểm tra và thay thế các sự cố hỏng hóc của các linh kiện cũng là một phần quan trọng của việc bảo dưỡng bếp công nghiệp. Bạn cần kiểm tra van gas, bộ điều khiển cùng các bộ phận khác thường xuyên. Việc này đảm bảo chúng hoạt động chính xác và an toàn.
Hệ thống dẫn gas rất quan trọng, vì thế hãy đảm bảo nó luôn hoạt động tốt nhất. Nếu bếp có hiện tượng lửa cháy không đều hoặc ngọn lửa quá đỏ thì chứng tỏ rằng đang có không khí trong đường ống gas. Bạn cần phải khắc phục ngay hoặc thay đường ống gas mới.
Kiểm tra và hàn lại các mối bạn bị nứt
Sử dụng bếp công nghiệp lâu này thì việc các mối hàn bị nứt là điều không thể tránh khỏi, đặc biệt là những nơi có vị trí mỏng hay các góc cạnh của bếp. Vì thế hãy kiểm tra kỹ các vị trí này và hàn lại nếu nó bị nứt mối hàn.
Lợi ích của việc bảo dưỡng định kỳ thiết bị bếp công nghiệp
Việc bảo dưỡng định kỳ thiết bị bếp công nghiệp đúng cách sẽ giúp cho bếp đảm bảo sự hoạt động hiệu quả và an toàn. Sau đây là những lợi ích của việc bảo dưỡng định kỳ thiết bị bếp công nghiệp:
Đảm bảo an toàn cho người sử dụng
Bếp công nghiệp hoạt động với ứng dụng cao, sử dụng nhiều nguồn nhiệt khác nhau như gas, điện hay hơi nước. Công việc bảo dưỡng định kỳ sẽ giúp phát hiện ra các lỗi và kịp thời sửa chữa các lỗi kỹ thuật. Từ đó đảm bảo an toàn cho nhân viên bếp và người dùng. Ngoài ra công việc làm sạch bếp định kỳ còn giúp loại bỏ các tạp chất, mảnh vụn trong bếp. Vì những mảnh vụn này có thể gây nguy hiểm trong quá trình nấu nướng.
Tăng tuổi thọ cho bếp công nghiệp
Việc bảo dưỡng định kỳ và đúng cách cũng sẽ giúp tăng tuổi thọ của bếp công nghiệp một cách đáng kể. Bạn cần làm sạch và kiểm tra các thiết bị. Đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định và không gặp sự cố. Điều này giúp tránh tình trạng hao mòn và hư hỏng của bếp. Từ đó giúp kéo dài tuổi thọ của bếp, giảm thiểu chi phí sửa chữa.
Tiết kiệm năng lượng
Bếp công nghiệp hoạt động tốt và tiết kiệm năng lượng sẽ giúp giảm thiểu chi phí vận hành. Việc bảo dưỡng định kỳ giúp kiểm tra và điều chỉnh cách kỹ thuật số hư khí, cấu trúc và các sự kiện. Từ đó giúp tối ưu hóa hiệu suất nấu nướng và tiết kiệm năng lượng.
Bao lâu thì nên bảo dưỡng bếp công nghiệp?
Công viên nấu nướng liên tục khiến cho các chủ cửa hàng, đầu bếp luôn tất bật mà không có thời gian để bảo dưỡng thiết bị bếp. Vì thế bạn có thể đưa ra một mốc thời gian cho việc bảo trì thích hợp. Cụ thể như sau:
- Bảo trì theo ngày: gồm các công việc đơn giản như vệ sinh, lau chùi bếp sau sử dụng
- Bảo trì theo tuần: Kiểm tra tổng quan bếp, các dụng cụ phải làm việc thường xuyên như núm vặn, ống nước, họng bếp,…
- Bảo trì theo tháng: Kiểm tra toàn bộ bếp, từ các vị trí hàn đến đường ống dẫn gas. Đảm bảo rằng thiết bị chắc chắn và an toàn nhất.
Trên đây là tổng hợp các lợi ích của việc bảo dưỡng định kỳ thiết bị bếp công nghiệp. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn lợi ích cũng như cách bảo dưỡng bếp. Đừng quên theo dõi Inoxmientrung và đón xem những bài viết thú vị khác nhé!
